La Casa di Enzo La Casa del Couscous

La casa del cous cous del maestro Enzo Battaglia è una casa per davvero: entrati in questa splendida villa poco lontani dal corso principale di San Vito ci si ritrova come immersi in un’atmosfera d’altri tempi, dove si respirano ricordi e dove ogni sapore è tramandato con cura ed attenzione. Il cous cous si presenta ben sgranato; risulta alla bocca delicato e richiama alla mente qualità della materia prima e il suo fattore rustico. Perfetto persino da gustare al naturale. Il pesce fresco e il suo brodo immergono ed insaporiscono, infine, il cous cous come oro sotto un oceano. Lo avvolgono, ma senza confondersi riempiono di gusto pure lo spirito.Consigliatissimo!!

Esperienza semplicemente fantastica! Siamo andati a cena in questa bellissima casa, arredata con stile e con uno spazio esterno molto curato( c’è un albero di avocado incredibilmente bello)! Siamo rimasti estremamente colpiti dall’accoglienza brillante dell’intera famiglia Battaglia. Hanno condiviso con noi storie, amore e passione per ciò che fanno e hanno il piacere di offrire ai loro ospiti. Il cous cous è sbalorditivo! Lavorato a mano e preparato come la tradizione vuole, una bontà unica! Complimenti! Assolutamente consigliato! Continuate così e alla prossima!

Il miglior Ristorante provato nella nostra vacanza siciliana . Il locale è per veri intenditori , non sulla via principale ,con interni particolarissimi e molto caratteristici , dal tipico gusto elegante siciliano . I prodotti sono prelibati e per palati molto fini . Di una squisitezza unica. Un viaggio negli autentici gusti e sapori nella storia culinaria sicula . Personale molto cordiale e simpatico . Da provare assolutamente se siete a San Vito !